Entre las actividades más comprometidas aparecen la yerba mate, el arroz, el vino y mosto, las hortalizas, el algodón, el maní, la producción lechera y la mandioca, sectores que continúan registrando problemas de rentabilidad pese a la desaceleración de la inflación. Coninagro advirtió que el principal inconveniente no pasa únicamente por los volúmenes producidos sino, sobre todo, por el deterioro del negocio para el productor.

Según el informe, en la mayoría de estas actividades los precios percibidos por los productores crecieron por debajo de la inflación y del incremento de los costos operativos, lo que redujo significativamente los márgenes económicos y dificultó cualquier recuperación de la rentabilidad.

Mendoza sigue entre las provincias afectadas

Para Mendoza, el dato adquiere especial relevancia. El informe mantiene al vino y al mosto dentro del grupo de actividades en rojo, reflejando que uno de los principales complejos productivos de la provincia continúa enfrentando dificultades para recuperar competitividad.

Si bien la cosecha mostró mejores niveles respecto de campañas anteriores y las exportaciones presentan comportamientos diferentes según el segmento analizado, el negocio primario continúa condicionado por costos crecientes, precios que evolucionan lentamente y un mercado interno que todavía no recupera plenamente el consumo.

Para una provincia cuya economía depende fuertemente de la vitivinicultura, la permanencia del sector en la zona crítica constituye una señal de alerta que trasciende al propio productor y alcanza al empleo, la actividad industrial y las economías departamentales.

La desregulación también aparece en el análisis

Uno de los casos más críticos continúa siendo el de la yerba mate.

Coninagro vincula parte de la crisis con la desregulación implementada durante la gestión de Javier Milei sobre el funcionamiento del mercado yerbatero. Productores y cooperativas sostienen que la eliminación de mecanismos de regulación debilitó el poder de negociación de los pequeños productores frente a la industria, generando una fuerte caída en los precios pagados en origen.

La entidad remarca que la problemática no responde únicamente a una menor producción sino, principalmente, al deterioro del negocio económico para quienes producen.

La leche tampoco encuentra recuperación

El sector lácteo continúa mostrando números preocupantes.

Datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina indican que durante el primer cuatrimestre de 2026 el consumo de leche fluida cayó 2,1% interanual, mientras que la leche en polvo registró una baja cercana al 23%, cifras que reflejan las dificultades que todavía enfrenta el mercado interno.

La caída del consumo limita la recuperación de toda la cadena y presiona sobre los precios que reciben los tambos, otro de los factores que explica la permanencia de la actividad dentro del grupo de economías regionales en crisis.

Un ajuste que todavía no llega al interior productivo

Desde el Gobierno nacional sostienen que la estabilización macroeconómica terminará generando mejores condiciones para la inversión y la producción. Sin embargo, los datos del propio sector agropecuario muestran que esa recuperación todavía no alcanza a buena parte de las economías regionales.

El informe de Coninagro no registró mejoras respecto de abril y mantiene prácticamente el mismo mapa de situación, una señal de que los problemas estructurales persisten.

Mientras algunos sectores vinculados a la minería, la energía y las exportaciones exhiben indicadores positivos, gran parte del interior productivo continúa enfrentando una realidad distinta: aumento de costos, menor rentabilidad y un consumo interno que sigue lejos de los niveles previos al ajuste económico.

En provincias como Mendoza, donde la vitivinicultura constituye uno de los principales motores económicos, esa situación adquiere una dimensión todavía mayor. La permanencia del vino y el mosto entre las actividades en rojo no solo refleja la situación de un sector específico, sino también las dificultades que enfrentan miles de productores, bodegas, trabajadores rurales y localidades cuya economía depende directamente de esa actividad.

A más de un año y medio del inicio de la gestión de Javier Milei, el interrogante sigue abierto: si la macroeconomía comienza a mostrar señales de estabilización, ¿cuándo llegará esa recuperación a las economías regionales que sostienen buena parte del empleo y la producción del interior argentino?